Согласно результатам шестилетнего исследования, режим питания, соответствующий средиземноморской диете или диетическим подходам к борьбе с гипертонией (DASH), может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с сахарным диабетом 1 типа.
Диета DASH и средиземноморская диета считаются полезными для сердца и делают упор на растительные продукты, полезные жиры, нежирные белки и низкое потребление обработанных пищевых продуктов и сахара.
Сахарный диабет 1 типа увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что повышает вероятность сердечных приступов, инсультов и других серьезных осложнений для здоровья. Мы хотели выяснить, как регулярные пищевые привычки людей влияют на маркеры воспаления в крови, которые предсказывают риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с сахарным диабетом 1 типа.»
Арпита Басу, доктор медицинских наук, доцент кафедры кинезиологии и наук о питании Университета Невады в Лас-Вегасе
Basu представит результаты на NUTRITION 2024, главном ежегодном собрании Американского общества питания, которое состоится 29 июня– 2 июля в Чикаго.
«Как диета DASH, так и средиземноморская диета выявили защитные ассоциации, что означает, что эти диетические схемы могут иметь значение при регулярном употреблении», — сказал Басу. «Наши выводы более практичны, чем результаты клинических исследований этих диет, потому что они обычно манипулируют диетическим поведением таким образом, который может оказаться неустойчивым в повседневной жизни».
Новое исследование основано на более ранней работе, в которой исследователи показали, что диета DASH и средиземноморская диета были связаны с меньшим накоплением жира вокруг тканей сердца у взрослых с сахарным диабетом 1 типа и без него, а также с более низкой вероятностью кальцификации коронарных артерий, распространенной формы сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых без диабета.
«В этом новом исследовании сообщается о защитных связях этих диет с отдельными маркерами сердечно-сосудистых заболеваний в крови, что может объяснить наши предыдущие выводы и предоставить новые данные о том, как диета влияет на воспаление при сахарном диабете 1 типа», — сказал Басу.
В шестилетнем исследовании приняли участие 1255 взрослых — 563 с сахарным диабетом 1 типа и 692 без диабета. Исследователи оценили рацион питания с помощью вопросника о частоте употребления пищи, который позволяет получить диетическую информацию о различных группах продуктов. Эта информация использовалась для расчета потребления питательных веществ в течение шестилетнего исследования и для определения того, насколько хорошо диетические схемы соответствовали трем диетам, обычно используемым в лечении сердечно-сосудистых заболеваний: средиземноморской диете, альтернативному индексу здорового питания (AHEI) и DASH.
Исследователи также проанализировали различные маркеры крови, часто используемые в клинических условиях для определения риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления. К ним относятся С-реактивный белок (CRP), фибриноген, ингибитор активатора плазминогена-1 (PAI-1) и гомоцистеин (Hcy).
В целом, те, кто придерживался диеты, более точно соответствующей DASH и средиземноморской диете, и, таким образом, получали более высокие баллы по этим показателям, имели более низкие уровни Hcy и PAI-1 после учета других демографических факторов и образа жизни, таких как индекс массы тела, возраст, общее потребление калорий, липиды крови, кровяное давление, курение и физическая активность. Не было обнаружено никакой связи между показателями AHEI и какими-либо из изученных биомаркеров.
Исследователи отмечают, что, хотя постоянно доказывается, что Hcy увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, его связь с особенностями питания при сахарном диабете 1 типа ранее не изучалась.
Анализ также показал, что взрослые с сахарным диабетом 1 типа обычно употребляют пищу с высоким содержанием жиров, в основном вследствие уменьшения количества углеводов и увеличения количества продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.
«Существует настоятельная необходимость улучшить качество питания у взрослых с сахарным диабетом 1 типа», — сказал Басу. «В клинических условиях оценка рациона питания с использованием контрольных списков DASH и средиземноморской диеты может быть эффективным способом выявления пробелов и улучшения рациона питания. Определенные продукты, которые входят в эти схемы питания, такие как оливки и орехи в средиземноморской диете, могут быть добавлены в рацион, даже если весь рацион не может быть изменен.»
