Новое исследование Управления экономики здравоохранения показывает, что при 100%-ном переходе на растительную диету в Англии общая экономия расходов Национальной службы здравоохранения может составить около 6,7 млрд фунтов стерлингов. Используя анализ, основанный на экономической модели, авторы Надин Хендерсон и Крис Сэмпсон объединили оценки распространенности заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа, которые, по их прогнозам, будут значительно сокращены при полном переходе на растительное питание. Они также смоделировали различные уровни потребления растительной пищи населением.
В последние годы популярность веганских диет резко возросла, и те, кто переходит на веганство, ссылаются на различные причины, включая предполагаемую пользу для здоровья, снижение воздействия на окружающую среду и улучшение благосостояния животных. Для многих переход на веганскую диету — это возможность употреблять больше полезных для здоровья растительных продуктов, таких как цельные зерна, орехи, бобовые, фрукты и овощи, исключая при этом насыщенные жиры и холестерин, содержащиеся в мясе, молоке и яйцах. Исследования показывают, что растительное питание может улучшить показатели здоровья, связанные с заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак, но, несмотря на это, было проведено мало исследований денежной ценности, которую это может иметь для служб здравоохранения.
Этот анализ, финансируемый Обществом веганов, позволяет устранить этот пробел в исследованиях и количественно оценить потенциальные выгоды для Национальной службы здравоохранения от более широкого использования веганской диеты с ошеломляющими результатами. Вывод показывает, что если бы все в Англии придерживались растительной диеты, расходы национальной службы здравоохранения могли бы сократиться примерно на 6,7 млрд фунтов стерлингов в год, при этом на 2,1 млн случаев заболеваний стало бы меньше, а продолжительность жизни населения с поправкой на качество увеличилась бы более чем на 170 000 лет. Потенциальный эффект от этой экономии огромен: сэкономленных денег достаточно, чтобы покрыть полный годовой бюджет до семи больниц Англии или покрыть годовую зарплату 64 990 консультантов или 184 920 медсестер.
Огромная экономия средств и потенциальные выгоды, изложенные в отчете, обеспечивают основу, на основе которой политики могут рассмотреть потенциал мероприятий, поддерживающих здоровые изменения в рационе питания, способствующие здоровью населения.
Комментируя важность исследования и его потенциальное воздействие, автор доктор Крис Сэмпсон говорит:
«В настоящее время имеются убедительные доказательства того, что растительное питание может принести пользу здоровью людей. Наш анализ делает значительный шаг к пониманию того, как выбор рациона питания влияет на здоровье населения и расходы Национальной службы здравоохранения в целом. На каждый миллион человек, переходящих на веганскую диету, ожидаемое снижение заболеваемости может сэкономить Национальной службе здравоохранения ошеломляющий 121 миллион фунтов стерлингов «.
Отрадно видеть все больше доказательств того, что растительное питание может быть полезным не только для здоровья отдельных людей, но и для Национальной службы здравоохранения в более широком масштабе. Как показано в отчете, более широкое внедрение растительного питания может высвободить миллиарды фунтов стерлингов для возврата инвестиций в больницы и службы Англии. Директивным органам следует рассмотреть возможность поддержки и поощрения растительного питания в рамках кампаний общественного здравоохранения, чтобы реализовать эти преимущества для службы здравоохранения в Великобритании ”.
